【台中西屯美食】先烤再炸下酒菜好食-村松鹽酥鴨(價格表與地點位置說明)

 
今天來介紹一間朋友推薦位於台中西屯區逢甲路附近的美味好食-村松鹽酥鴨。這朋友強力推薦店內的鹽酥鴨,一直強調吃過就會愛上它。到底什叫鹽酥鴨呢,內心不免小小懷疑~不會就像是鹽酥雞吧。既然朋友推薦那就來品嚐看看何謂鹹酥鴨吧。
↓村松鹽酥鴨位置位於台中西屯區逢甲路與上安路口不算難找,因為扛棒(招牌)蠻斗大的,招牌上寫著烤鴨與鹹酥鴨意味著這兩項是主打項目吧。
小叮嚀:
1.如果是開車前往附近不太好停車,所以強烈建議訂購的方式先電話先預約取餐時間,拿了就走就不會有停車的問題,另一點是如沒先預約可能會撲空(已售完)或現場等待時間可能會超過一小時以上。
2.約定取餐時間只保留10分鐘。
3.村松鹹酥鴨是沒有提供店內食用的座位,只有提供外帶須注意一下。

↓菜單主角鴨口味以烤`炒`炸三大類為主,價位從$250~$520相關價格如下表。再次提醒鹹酥鴨皆採用訂購外帶的方式,無提供店內用餐。且強烈建議須先打電話訂餐,約定取餐時間。如現場點有可能售完或者需要等候超過30分鐘以上(當天剛好有人現場買結果須等一小時~)
↓第一次賞味,點了片鴨+鹹酥半隻($280)組合。
↓此次最主要的主角~鹹酥鴨。一盒為半隻裝,盒子上也貼著說明為何鹹酥鴨炸過後看起來偏黑,一開始還真會以為烤焦了。



↓鹹酥鴨主要是將烤好的烤鴨,剁片再炸過一次,並非一般醃製過再炸的方式。
鹹酥鴨雖然看起來沒什賣相,但咬下撒上胡椒鹽炸的香酥外皮,而且肉質不乾柴且Q彈,另外帶骨的部分也炸的酥脆香氣十足~只能說“鴨不可貌相”。

↓片鴨就和一般烤鴨相同,淡淡帶點麵香的麵皮配上香蔥與沾醬也有一般烤鴨的水準。但吃起來還是沒有鹹酥鴨的口感來的特別。


《食後感想》
此次點了片鴨+鹹酥鴨~片鴨感覺一般,並沒有為之驚豔的口感。
但特色餐點鹹酥鴨外表雖不上相,但吃了一口後會一口接一口的美食魅力。而偏鹹的鹹酥鴨是一道非常推薦的下酒菜好選擇。
一般來說炸過的食材冷掉後口感會銳減,但鹹酥鴨卻不因冷了而降低其口感,這對外帶較遠的朋友可說是一大優點呀。

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《村松鹹酥鴨資訊》
  • 店名:村松鹹酥鴨/烤鴨。
  • 地址:台中市西屯區上安路171號。
  • 電話:04-24523307。
  • 營業時間:11:00~13:00。15:00~售完。
  • 公休日:每週一公休。
  • 消費方式:現金。電話預訂(預約取餐時間保留10分鐘)
  • 服務費:無。
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